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FIC2018,龙力生物携手院士论坛助力食品行业高质量发展

作者:陈静静、段晓慧来源:龙力生物 浏览次数: 日期:2018-03-23

摘要:

3月23日,FIC2018展会第二天,食品界最高端的论坛—食品行业创新发展院士论坛在上海国家会展中心隆重召开,我国食品添加剂和配料行业的多位院士、专家围绕“食品行业如何创新驱动发展”的主题发表了权威观点和发展方向。

     3月23日,FIC2018展会第二天,食品界最高端的论坛—食品行业创新发展院士论坛在上海国家会展中心隆重召开。论坛由中国食品添加剂和配料协会与山东龙力生物科技股份有限公司联合举办,中国食品添加剂和配料协会名誉理事长吕坚东、理事长齐庆中、禹城市党组成员刘开明、龙力生物董事长程少博、AIDP公司总裁-Edward Lee等出席该论坛,来自全球各地的食品添加剂和配料领域的专家、相关企业的代表共同参加了此次论坛。中国食品添加剂和配料协会副理事长杜雅正主持论坛。
论坛现场
中国食品添加剂和配料协会名誉理事长吕坚东
中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中
禹城市党组成员刘开明
龙力生物董事长、总经理程少博
AIDP公司总裁-Edward Lee
 
      本届论坛邀请了我国食品添加剂和配料行业的多位院士、专家围绕“食品行业如何创新驱动发展”的主题发表了权威观点和发展方向。
      孙宝国院士以《完善食品添加剂相关法规,让人民吃得放心》为题,指出当今社会过度使用食品添加剂,特别是“三聚氰胺事件”以后,引起消费者谈“食品添加剂”变色。食品安全问题突出,呼吁加紧完善食品添加剂相关法规,让人民吃得放心,孙院士还对当今食品香料香精行业的现状和发展前景进行分析,对生物法制备天然香料(香兰素:有阿魏酸合成、丁香酚、葡萄糖、降龙涎醚、γ-谷酰胺-缬氨酸-甘氨酸、咸味香精的减盐增鲜技术:咸味肽和辣味、风味低温驻留技术等)进行深度诠释,
       最后孙院士强调:食品添加剂能够改善食品品质,应该正确认识食品添加剂,维护食品安全。
 
      朱蓓薇院士作了《海洋活性油脂与人类健康》主题报告,海洋生物是人类的资源宝库!海洋生物在稳定的高盐、高压、高渗、低温、低光照的特殊环境下生长,机体内含有许多结构特殊的代谢产物;海洋活性物质中的海洋活性油脂含有omega-3多不饱和脂肪酸,能够促进人类大脑和视网膜的发育,对人类的健康有着重要的保健功能。特别是鱼油被称为“高血脂高血压患者的保护神”,
      朱蓓薇院士还分别讲述了我国鱼油、藻油、南极磷虾油的产业发展现状;特别分析了我国的藻油产业,指出我国的藻油产业全球约5000t消费量,我国约1500吨与鱼油比,DHA藻油的EPA含量极低。
      朱蓓薇院士还从聚焦营养与健康,创新发展我国海洋活性油脂产业上,提出通过新来源产品(海豹油:w3浦发含量20-25%、贝类油脂:富含磷脂)的开发、产品的个性化设计(针对性 适合不同年龄的人及婴幼儿、母婴)、改善产品的营养配方(姜黄素)、提高产品的高质化生产(高DHA含量藻油、高EPA、DHA含量磷脂、高稳定性胶囊—微囊化技术)等方面来达到海洋活性油脂产业的提升。
      最后朱院士指出海洋是人类赖以生存的重要生物资源宝库,我国亟需依靠科技创新,加快海洋活性油脂产业的创新与发展,为提高国民身体素质做出积极贡献!
 
      陈坚院士作了《食品添加剂的生物制造:新一代发酵工程技术》报告,结合科研实际,围绕发酵工程技术(发酵微生物菌种高通量筛选技术、发酵过程条件快速优化技术、发酵微生物代谢途径精准调控技术、多产物联产发酵技术)等问题,系统的介绍了我国发酵工程技术的发展趋势—发酵微生物更加智慧,发酵生产过程更加智能。功能精确、安全可靠的新一代食品配料添加剂是社会发展的必然需要,新一代发酵工程技术将在制造方面发挥重要作用。
      孙东晓院士以《在一个复杂和快速变化的世界中通过创新实现人类健康和环境的可持续性》为题,讲述了变化世界中的食品发展趋势与消费者的关系,指出创新贯穿于开发人类健康食品的每个环节,然而食品添加剂和配料必将带来食品上的创新。最后孙东晓院士展望未来:科学打造食品创新,天然食品配料和添加剂可以由有优势的生物资源或加工废料而研制,这为全球人口增长和老龄化带来的挑战提供食品解决方案,选择合适的食品成分和添加剂时,不仅要考虑其最初的性能,而且要考虑在整个成品食品生产过程中的潜在调整,通过新颖方法添加生物活性物以取得所期望的食品加工和感官营养特性。
      中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中作会议总结,首先对以上几个院士对中国食品添加剂和配料的发展做出的贡献和引领表示感谢,其次指出十九大以来,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾,食品添加剂和配料在人类追求美好生活中起着重要作用,在发展中涌现出很多优秀企业,特别指出龙力生物重视科技研发,先后获得四项国家科技大奖,对食品添加剂和配料行业做出了突出贡献。
       据悉,此次论坛为龙力生物与中国食品添加剂和配料协会第四次携手举办,旨在深度契合《“健康中国2030”规划纲要》和“十三五”食品行业发展趋势以及新时代发展要求,从产品技术、研发创新、市场拓展等方面剖析食品配料和添加剂行业发展现状与问题,探讨未来发展趋势、研发方向和前沿技术,为相关单位、企业创新驱动发展提供思路与启示,共同推进食品产业向更高质量发展。

所属类别: 公司新闻

该资讯的关键词为:龙力生物  中国食品添加剂和配料协会  FIC2018  院士论坛 

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